ZGDW Predavanja

Food design

#tdzg Predavanja

Food design /

— Lauba
— Ulica baruna Filipovića 23a

Food design je relativno mlada, ali sve popularnija disciplina dizajna, koja u zapadnim zemljama preuzima veliku ulogu u propitivanju promjena u industriji hrane, njenoj pripremi te odnosu čovjeka i hrane. Karakteristična joj je interdisciplinarnost i široko polje djelovanja koje uključuje sve od staylinga hrane, njenog dizajna za industrijsku proizvodnju, produkt dizajna za hranu pa sve do dizajna interijera vezanih uz hranu te dizajna situacija u kojima su ljudi u interakciji s hranom (eating design). Food design se široko može definirati kao razvoj koncepata i rješenja povezanih s hranom i procesima njenog nastanka, ali zapravo njeno definiranje i redefiniranje traje konstantno.

Organizator Food design programa na Tjednu dizajna Zagreb 2017. je kolektiv Na_Oko o čijem radu možete više pročitati na www.na-oko.com

RASPORED

Utorak / 09.05.

20:00 -23:00 / Food Hub / Snack on it! Sunny Side Up by Na_Oko

Srijeda / 10.05

14:00 – 17:00 / Food Hub / Coffee Lab- workshop by Toolsoffood

20:00 – 22:00 / Secret Location / Secret Cinema – Okusi film

Četvrtak

14:00 – 15:30 / Lauba / Boudoir – food experience by Na_Oko

17:00 – 20:00 / Food Hub / Food Talks – Tvtrko Dakota (Crown), Toolsoffood (Fra), Marita Bonačić (Cro), Foodcurators (Niz)

Petak / 12.05.

18:00- 21:00 / Food Hub / Klopa pod kupolom by Alegria

Subota / 13.05.

11:00 – 14:00 / Food Hub / Food Portraits – workshop by Ana Šolić

14:00 – 17:00 / Food Hub / Progresstaurant – workshop by Foodcurators

14:00 – 17:00 / Beefeater zone / Gin Graffiti Session by Blaw:Blaw & Na_Oko

17:00 – 18:00 / Food Hub / Michele Rumiz (Ita)

#tdzg Predavanja

Ostali predavači